Havermout avocado bowl

Een ontbijt boordevol basische voedingsstoffen

Ingrediënten voor 1 portie:

● 50 gram havermout
● 100 ml water
● 100 ml kokos-, rijst- of havermelk
● 1 gekookt eitje
● 1/2 avocado


Toppings naar smaak:
Blauwe bessen, frambozen, bramen, chiazaad, pompoenpitten

BEREIDING:
Kook het eitje naar wens. Doe de havermout, de melk en het water in een pannetje en breng zachtjes aan de kook voor ongeveer 3 minuten tot gewenste dikte. De havermout hoort papperig te worden. Blijf goed roeren. Snijd het ei door de helft en snijd de avocado in schijfjes. Doe de havermout in een kom voeg het eitje, de avocado en de vruchten toe en maak af met chia zaadjes of pompoenpitten.

Smakelijk!